Hazelsfarm in Asel bei Hildesheim

HazelsFarm

HazelsFarm ist ein landwirtschaftliches Projekt der Zukunftsmanufaktur Kosmogrün
Wir sind eine kleine urbane Farm mit Sitz in Asel bei Hildesheim. Auf knapp 3000m² bauen wir innerhalb des Dorfes verschiedene Gemüsesorten sowie Wein an und produzieren Honig. Es ist uns wichtig mit verschiedenen Kulturen und Kräutern zu experimentieren und neue Anbaumethoden zu finden, die boden- und ressourcenschonend sind. Deshalb verwenden wir ausschließlich Handwerkzeuge, Bio-zertifiziertes Saatgut sowie Bio-Dünger (u.a. Kompost, Bokashi) und achten auf Fruchtfolgen und Mischkulturen. 
Gerne könnt Ihr uns auf unserer Farm besuchen kommen und Euch durch unser Gemüseangebot probieren. 
 

Unsere Verkaufsstellen

Unser Gemüse – und ab kommendem Jahr  auch unseren Wein – findet ihr derzeit im Bioladen Die Knolle sowie im Unverpackt-Laden grammliebe in Hildesheim. 
Zusätzlich bieten wir Dienstags und Donnerstags von 15-17 Uhr einen Ab-Hof-Verkauf mit Möglichkeit zur Selbsternte auf unserer Farm an.
 

Gastronomie / Hotellerie

Du möchtest frische Kräuter und Gemüse für Dein Restaurant oder Dein Café von uns beziehen? Kein Problem. Gemeinsam erstellen wir einen Anbauplan, genau zugeschnitten auf Deine Bedürfnisse sowie die Deiner Gäste. Kontaktiere uns einfach für weitere Informationen. 
 
 

Unsere Vision

Wir sind überzeugt davon, dass eine bessere Zukunft mit einer guten, gesunden Mahlzeit beginnt. Deshalb haben wir HazelsFarm gegründet. Für uns ist Essen nicht bloß ein Akt des Überlebens. Es ist Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft zugleich. Essen und die Lebensmittel, die auf unseren Tellern liegen erzählen unsere Geschichte und sind Teil unserer Identität. 
Wir möchten diese Geschichten bewahren und Vergessengeglaubtes neu erzählen. Über eine Zukunft, in der wir wieder mit unseren Großmüttern am Küchtisch sitzen und Äpfel aus dem Garten durch die Flotte Lotte passieren; in der Lebensmittel regional produziert und verkauft werden; in der gemeinsame Abendessen mit Familie und Freunden keine Seltenheit sind und der Zugang zu gesunden Lebensmitteln nicht von der größe des Geldbeutels abhängig ist. 
 
HazelsFarm lädt Euch ein gemeinsam mit uns Verantwortung zu übernehmen und dafür zu sorgen, dass vielfältige, klimafreundliche und inklusive Lebensmittelsysteme Gegenwartsmusik werden. 
 

Solawi

Auf lange Sicht soll auf HazelsFarm eine solidarische Landwirtschaft, kurz Solawi, entstehen. Auf diese Weise möchten wir die Haushalte der Region wöchentlich mit frischem, saisonalem Gemüse aus lokalem Anbau beliefern und die Abnehmer*innen durch das Konzept der geteilten Ernte mit in die lokale Lebensmittelproduktion einbeziehen.

In 2020 werden wir eine kleine „Testsolawi“ aufbauen und zunächst auf kleinerer Fläche Gemüse anbauen, bevor wir dann planen im kommenden Jahr offiziell zu starten.

Wer mehr über das Konzept der geteilten Ernte erfahren möchte kann sich HIER informieren und bei Fragen gerne auf uns zukommen.
 

Unser Standort

Hildesheimer Str. 9
31177 Harsum
+49 178 3043742
 
Wenn ihr vor der Hausnummer 9 steht, geht ihr ein kleines Stück links die Straße hinunter und links neben der Hausnummer 5 eine kleine Einfahrt hinein, von der aus ihr auf unser Gelände kommt.